甘薯质量安全管理指引手册

发布时间：2026-09-14 13:30:27 来源：胡说白道网 作者：探索

当前，广东各地掀起春耕热潮。手册2月27日，甘薯管理广东省农业技术推广中心印发通知，质量指引即日起至2026年7月中旬在全省组织开展农业科技特派员“奋战140天·护航春耕促丰收”农技服务行动，安全动员全省农技力量深入一线，手册全力打好全年粮食生产第一仗，甘薯管理护航夏季粮油丰收。质量指引

为保障甘薯生产规范与产品质量安全，安全甘薯质量安全管理指引手册聚焦全链条管控，手册明确农药经营门店许可、甘薯管理台账、质量指引废弃物回收等巡查要点，安全规范种植主体抽样送检与合格证使用指导；同时集成病虫害综合防控技术，强调适期防治、科学用药及禁限用农药管控，为甘薯质量安全管理提供全面技术遵循。

甘薯日常巡查工作指引

一、农药经营门店巡查要点

1.检查经营许可。查验门店的《农药经营许可证》，核对经营范围是否包含“限制使用农药”类别。若许可证未载明允许经营限制使用农药，则该门店不得销售任何限制使用农药。发现违规销售行为，应详细记录并按规定程序移交执法部门处理。

2.检查购销台账资料。随机抽查近期（如近3个月）农药进销货台账记录。台账记录是否连续、完整。

3.检查农药包装废弃物回收情况。查看门店是否设立专用的农药包装废弃物回收装置（如回收桶、回收箱）。

 二、甘薯种植主体巡查要点

 1.开展“四不两直”巡查。巡查内容应包括是否建档立卡与开展质量安全等级划分、是否存在禁限用农药及包装物、用药明白纸上墙与用药安全间隔期执行情况等。

 2.实施抽样与送检。省/市/县承检机构专业人员负责抽样工作。现场制作《农产品质量安全抽样单》，并及时反馈检测结果。一经排查发现使用禁限用农药情形，马上跟进开展监督抽查与执法处置。

 3.开展技术指导与宣传。农技推广人员应下沉生产一线开展甘薯绿色防控与科学用药技术指导，发放《甘薯安全用药明白纸》、《甘薯主要病虫害防控科学用药明白纸》等宣传资料，同步开展承诺达标合格证规范开证用证宣传，指导推动各类甘薯生产主体应开尽开，收储运主体规范查证用证。

甘薯主要病虫害识别与科学用药明白纸

甘薯病虫害综合防控方案

 一 、甘薯病虫害综合防控技术流程

二 、重点关注病虫害防治适期

技术要点 ：

● 土传病害发生严重地块，可在种植前泡水15天以上；

● 地下害虫发生严重地块，在整地起垄前，可撒施茶麸、烟渣、微生物菌剂等后再起垄；

● 移栽前，选用氯虫苯甲酰胺、多菌灵等药剂处理薯苗，使薯苗带药移栽；

●移栽时，沟施氟吡菌酰胺、阿维·高氟氯等预防根结线虫，沟施或撒施联苯· 噻虫嗪、氯虫· 噻虫胺和辛硫· 氟氯氰等药剂预防蛴蜡和甘薯小象甲等。

● 每亩设置3-5个性诱捕器诱杀斜纹夜蛾、甘薯小象甲等成虫，采用黄板诱杀粉虱、蚜虫；

● 选用苏云金杆菌等生物农药进行叶面喷雾，防治甘薯烦夜蛾、麦蛾等食叶害虫；

● 在螟蛾类害虫卵孵高峰至低龄幼虫期，选用氯虫苯甲酰胺、茚虫威等高效、低毒、低残留农药或合理混配药剂进行防治。

甘薯病虫害综合防控10条

一 、防治甘薯病虫害，应抓住关键适期，重点病虫应抓早抓小，压前控后，采取多种综合防控措施，压低田间病虫源基数。

二、健康土壤较关键，宜选用土质疏松、耕层深厚、保墒蓄水好、肥力适度的砂土或砂壤土进行种植；实行水旱轮作，避免与茄科作物轮作；冬闲田可深耕翻晒，推行深耕高垄栽培；历史病虫发生较重的地块，可起垄前泡水15天以上，撒施茶麸、烟渣或白僵菌等生物菌肥后再起垄种植。

三、优先选用适宜当地种植的甘薯品种，选用具备资质的生产经营主体提供的脱毒种苗；薯苗剪切前，可喷施氯虫苯甲酰胺等药剂带药移栽；薯苗栽植前，选用多菌灵、甲基硫菌灵等 防治真菌、细菌性病害药剂，浸泡薯苗3-5分钟后栽植。

四、推行健康栽培，增施腐熟有机肥为基肥，控制氮肥用量，增施磷钾肥或甘薯专用肥。 栽插后至封垄前，可进行中耕、除草，并及时培土，防止薯块外露引发虫害；封垄后可提蔓， 或施用烯效唑等控旺剂控旺，避免茎叶徒长，减少食叶害虫取食危害。

五、甘薯根结线虫、甘薯小象甲和蛴蜡等地下病虫以预防为主，可在甘薯移栽时，沟施氟 吡菌酰胺预防根结线虫，沟施或撒施氯虫·噻虫胺、联苯·氯虫苯、辛硫·氟氯氰和联苯·噻虫嗪等药剂预防蛴蜡和甘薯小象甲等。

六、栽植后15~21天是甘薯茎腐病、蔓割病、白绢病和镰刀菌根茎腐烂病等根茎部病害易发生时期，尤其是夏、秋薯移栽时遇到台风雨，会造成大面积死苗情况发生。移栽后3~10天 内可优先选用贝莱斯芽孢杆菌、哈茨木霉菌等生物菌剂，或者高效低风险杀菌剂进行灌淋根茎 部。

七、栽后45~60天是斜纹夜蛾、甘薯烦夜蛾、甘薯叶甲等食叶类害虫易发生时期，可优先 选用苏云金杆菌等生物农药，或者氯虫苯甲酰胺、茚虫威等高效低风险化学农药喷雾防治。

八、甘薯病毒病以预防为主， 一旦发现病株，应彻底铲除并销毁；可连片采用黄板诱杀烟 粉虱，悬挂高度略高于植株顶部。

九、科学轮换使用药剂，延缓抗药性产生。化学施药宜在清晨或傍晚进行，避开中午高温 时段，防止药液飘移产生药害，大风天或预计短期内降雨请勿施药。严格遵守农药安全间隔期 用药规定，禁止未过安全间隔期采收产品。

十、选用已获得登记的、包装完整、有效期内的合格农药产品；新药剂在大面积应用前需 进行小范围安全性试验。严禁使用禁限用农药。

甘薯主要病虫害防治农药使用方案

使用农药时，需按照产品标签上的每季最多使用次数和用药量使用，并严格遵守安全间隔期(指从最后一次施 用农药到甘薯收获期之间必须经过的时间) ,避免超频和超量使用。

●登记在甘薯上的杀虫剂

●登记在甘薯上的杀菌剂

甘薯易检出问题农药清单

技术发布单位：广东省农业技术推广中心

来源：南方农村报社

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